СЕЛЬДЕРЕЙ

СЕЛЬДЕРЕЙ
То
, что этот овощ теснее немного тыщ лет верой и правдой служит че­ловеку, исторический факт. Блюда из сельдерея подавали к столу царицы  Клеопатры , кормившейся только лишь здоровой едой. О его лекарственных собственныйствах знали лекари Старого Египта, а римляне и греки увенчивали листьями сельдерея фаворитов.

Знакомы три его разновидно­сти — листовой, черешковый (са­латный) и корневой.

Листовой сельдерей выращивают ради пыш­ной розетки ароматных листьев с краткими черешками. У него со­рванные листья замещаются но­выми. По цельной вероятности, это самый ближний сородич бешеного сельдерея.

Полная противополож­ность основному — сельдерей череш­ковый. У него длинноватые (50—60 сантим.) мясистые черешки и сравнитель но незначительная листовая пластинка.

Самое большущее распространение приобрел корневой сельдерей. Воз­делывают его ради корнеплода диа­метром в 10—15 сантим.. У него неболь­шие черешки и листья.

Необыкновенности

В 1-ый год жизни растения образуют розетку листьев, во вто­рой — цветочные стволы и семечки. Нередко листовой и черешковый сель­дерей (при выращивании спустя рас­саду) цветут в тот же год и при 

соблюдении целых агроприемов предоставляют жизнеспособные семечки.

Растения свето- и влаголюбивы, влаголюбивы и идеальнее всего растут на плодородных почвах. Необычно взыскателен к договорам черешко­вый сельдерей.

Корневой — надлежит растить только лишь спустя рассаду, продолжитель­ность вегетационного периода — 120—210 дней. Черешковый — как спустя рассаду, так и зёрнами. Он развивается 110-180 дней. Листовой сельдерей идеальнее всего сеять немедленно в прямой грунт. Практикуют ран-невесенний (апрель) и подзимний (октябрь) посевы. Вегетационный период — 80-90 дней.

Высадка

Почвосмесь для рассады обязана водиться рыхловатой. Для ее приготовления наступят торф, перегной, ферментированные опилки, дерновая по­чва и песок в случайных про­дозах. В половине февраля мож­но приступать к службе. Ежели семе­на замочить перед посевом на двое-трое суток в воде комнатной темпе­ратуры (поменять ее необходимо каждые 6—8 часов), а позже подсушить — вы активизируете возникновение всходов. Глубина заделки зёрен —1 сантим.. По­сле высадки емкость (ящик, цве­пунктуальный горшок) накройте диафрагмой и поставьте в черное теплое участок (+20—25 град.). Как появят­ся ростки, перенесите их на свет, а температуру в наиблежайшие 5—7 дней снизьте до +16-18 град.

Сеянцы в фазе 2-ух истинных листьев распикируйте в ящики с торфоперегнойной консистенцией по схеме 6×6 сантим. либо незначительные горшочки по один-одинешенек. Опосля пикировки притени­те растения на 3-5 дней.

1-ый разов рассаду необходимо подкормить ам­монийной сели­трой (3 грам/литр. во­ды) спустя 2 не­разделяй опосля пи­кировки. Спустя 1—2 недельки по­сле основной про­водите вторую подкормку фос­форными (су­перфосфат либо аммофос) и ка­лийными (сульфат калия) удобрениями (по 5 грам/литр.).

На неизменное участок рассаду высаживайте в половине мая. К это­му медли она обязана вырасти до15 сми располагать по четыре-5 на­быть достойным листочков.

Чтоб растения превосходнее прижи­лись, уменьшите на третья часть листо­вые пластинки, но так, чтоб не пострадала точка роста. Необхо­димость в этаком приеме отпадает, ежели рассада горшечная.

Ширина междурядий — 30—45 сантим., расстоя­ние меж растениями — 10—15 сантим.. Высаживать сельдерей необходимо акку­ратно, чтоб не присыпать почвой точку роста. Немедленно опосля высадки в движение 3—4 дней растения необходимо поливать.

Чрезвычайно главно корневой сельде­рей высаживать по один-одинешенек в лунку. Процесс в том, что корневая налаженность пары растений переплетется меж собой и приобрести неплохой  корнеплод будет достаточно трудно.  В данном варианте растут в главном  стволы и листья, а корнеплод прак­тически не формируется.

Черешковый сельдерей можнож  растить должно методом. В начале апреля подготовьте тран­шейку глубиной 30 сантим. и шириной 40 сантим.. Ежели их немного, расстояние меж ими надлежать водиться около м.. На дно насыпьте перепре­вший навоз из расплаты 4—6 кг/кв.мтр, добавьте комплексное удобрение, держащее азот, фосфор и калий (70—сто грам/кв. мтр). Траншею при-

сыпьте так, чтоб ее поверхность водилась басистее ватерпаса земли на 8—10 сантим.. Растения высаживайте в два линии на расстоянии 20—25 сантим. товарищ от приятеля.

Уход

Сельдерей нуждается в регуляр­ных поливах, более 20 литр./кв.мтр в неотзывчивую погоду. Не запамятовывайте обра­батывать междурядья, выпалывать сорняки и кормить растения органическими и минеральными удобрениями.

Чтоб корнеплод формировался наиболее круглым и большим, во вто­рой половине лета осмотрительно обо­рвите либо подрежьте боковые кор­ни. Таковой же эффект приносит пригиба­ние листьев к почве в точке августа.

Иной раз вышина черешкового сель­дерея достигнет30 сантим., свяжите его не чрезвычайно туго и каждые три недельки окучивайте увлажненной почвой. Тран­шейная разработка в данном варианте чрезвычайно комфортна.

Зелень целых разновидностей сельдерея срезайте по мере не­обходимости. На промышленных плантациях ее скашивают в период наибольшего отрастания (июль) и в осеннюю пору (сентябрь).

Корневой сельдерей убирайте в октябре, а ежели дозволяет погода, то и в ноябре. Корнеплоды долж­ны вызреть, накопив достаточное число питательных веществ, по другому будут нехорошо храниться.

Сбор черешкового сельдерея – с октября и до холодов. Растения можнож щепетильно выкопать сообща с корнями и прикопать в хранили­ще либо парнике. Так они счастливо хранятся около 2-ух месяцев.

СЕЛЬДЕРЕЙ
Семечки

Чтоб приобрести близкие семечки корневого сельдерея, отберите наи­наиболее большие и гладкие корнепло­ды. Удалите листья, не испортив при всем этом точку роста и корни, и прикопайте в погребе во мокроватом песке. В неприятном случае особен­ности зимы в средней полосе (ре­гулярная смена оттепелей мороза­ми и напротив) приведут к смерти корней.

Что дотрагивается черешкового и ли­стового сельдерея, то они, выра­щенные спустя рассаду, предоставляют семе­на в 1-ый год жизни. Ежели из-за дурной погоды растения не успели зацвести, пересадите их в цветоч­ные горшки и держите до следую­щей весны при температуре от 0 до +2 град., время от времени поливая. Сохра­нить экие экземпляры можнож и во мокроватом песке в погребе.

В весеннюю пору семенники выса­живайте на плодородном, хо­рошо защищенном от ве­тра участке по схеме 45×40 сантим.. Семечки созревают в сентябре. При всем этом их цвет изменяется на коричне­вый. По мере необходимости они могут дозреть в неотзывчивом, добро проветри­ваемом помещении.

Сорта сельдерея корневого: Корневой грибовский, Деликатес, Яблоч­ный, Пражский; черешкового: Золо­тое перо, Белоснежное перо, Юта, Паскаль, Самоотбеливающийся, Трудноотбе-ливающийся;

листового: Листовой обычный, Листовой кудрявый, Карту ли.

В соглашениях средней полосы эту культуру чрезвычайно изредка повреждают заболевания и вредители.

Характеристики

В еду годятся все количества сель­дерея: семечки, корешки, листья, стеб­ли. Глодают их в свежайшем, сушеном, за­соленном облике. Этот овощ добро смешивается с мясом, рыбой, птицей и грибами. Роскошный вкус при­приносит сельдерей блюдам из фасоли, сои, баклажанов, капусты, моркови, кортошки.

Сельдерей благосклонно дей­ствует на размен веществ в организ­ме. Находящиеся в нем соли калия благотворно влияют на сердечно­сосудистую налаженность, магния — на сердитую, железа — на процессы кро­ветворения. Это растение улучшает водно-солевой размен, оно необычно полезно пожилым и страдающим от ожирения людям. Не считая того, сель­дерей владеет мочегонным, беглым слабительным и дезинфицирующим свойством, поднимает совместный тонус, увеличивает трудоспособность.

В народной медицине сельдерей советуют при подагре, ревматиз­ме, почечнокаменной заболевания.

Александр ШКЛЯРОВ, канд. сх наук

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.