О картофеле

Цветение кортошкиЕжели из года в год размножать приглянувшийся сорт и не проводить элементарный семеноводческой службы, то посадочный субстанция вырождается, утрачивает начальную продуктивность, и сбор равномерно падает. Это происходит поэтому, что в клубнях скапливаются возбудители разнообразных небезопасных болезней, а означает, увеличивается поражение кортошки вирусами, ризоктонией, кольцевой гнилостью, темной ножкой и вторыми инфекциями. Ослабленные растения нехорошо противостоят фитофторозу, стают свободной добычей колорадского жука. База семеноводческой службы – оздоровительные фитопрочистки, другими словами удаление нездоровых растений и примесей вторых видов. Иногда растения кортошки подрастут до 15-20 сантим., самое пора провести основную прочистку, устраняя кустики, пораженные вирусными болезнями. Их возбудители (вирусы) видны едва лишь под электронным микроскопом, но нездоровые растения можнож найти по внешнему облику. В зависимости от болезни листья стают морщинистыми либо скручиваются, на их возникают расплывчатые ясные и желтые пятнышка в облике мозаики. Кустики отстают в росте, время от времени развивая 1-2 стебля. Пораженная ботва перестает «работать», и вирусная зараза при сильном инфецировании уносит до 30-40% урожая. При всем этом в клубнях понижается содержание белка, углеводов и крахмала.

Перезаражение вирусами происходит в поле при контакте нездоровой ботвы со здоровой, а также с поддержкой насекомых, в главном тлей. Оттого постарайтесь пораньше удалить «вирусные» кустики, чтоб понизить распространение инфекции. Все же надобно хорошо различать растения, зараженные вирусными хворями, от растений, изменивших собственный внешний облик из-за изъяна либо излишка тех либо других компонентов кормленья. Так, при внесении известковых веществ (кальция) в лишнем числе и изъяне в почве калия возникает бронзовость листьев. Листья стают морщинистыми, получают окраску окисленной бронзы, в итоге растение засыхает. При основных признаках такового болезни надобно кормить картофель калийными удобрениями либо навозной жижей. Растения могут захворать и при изъяне магния, необыкновенно на песочных почвах. В эком случае листья желтеют (хлороз) и высыхают. Чтоб недопустить этого, требуется внести в почву удобрения, держащие магний. В бездушную, палящую погоду картофель может захворать ржавой (железистой) пятнистостью из-за скопления в растениях окислов железа и алюминия. Чтоб избавиться от данной для нас болезни, внесите в почву известковые субстанции и органические и минеральные удобрения в полной дозе.

Иногда картофель зацветет, настает пора 2-ой прочистки. Удалите все ранее пропущенные «вирусные» кустики, а также пораженные бактериальным болезнью – темной ножкой. Экие растения выделяются бледно-желтоватой окраской листьев, ствол желтеет и вянет. А ежели выдернуть кустик из земли, то можнож увидеть почернение и загнивание нижней доли стебля и корней, при всем этом ощущается противный селедочный запах. Клубни этаких нездоровых растений – источник влажных гнилей. Период цветения кортошки – это к тому же пора чистки сорта от примесей. Окраска растений, форма кустика, строение листьев обязаны подходить характеристике возделываемого сорта. Кустики с вторыми признаками вкупе с новеньким урожаем необходимо удалить с участка, клубни можнож применять в еду. К баста вегетации, за 2-3 недельки до уборки, но до подсыхания 6отвы при осмотре кортошки можнож увидеть кустики, пораженные хворями увядания ботвы, сначала кольцевой гнилостью. Первоначально вянут 1 -2 стебля, потом попеременно все другие. Но необыкновенно верно заболевание проявляется в клубнях. На срезе можнож найти черное кольцо загнивающей ткани. Ежели не удалить нездоровые кустики, клубни этих растений станут источником инфецирования кортошки в последующем сезоне.

В период прочисток посреди дефектных растений нельзя пропускать кустики, пораженные вироидом веретеновидности клубней кортошки -ВВКК. Для Нечерноземья это пока редкая заболевание, тем тщательнее надлежит выявлять и устранять нездоровые растения вкупе с урожаем, чтоб не допустить размножения уродливых клубней и распространения небезопасного болезни. Растения, пораженные вироидом, отстают в росте, листья у их прижаты к стеблям и не свисают, а торчат ввысь, закраины долек закручены, необыкновенно в верхушечной доли кустика. Нездоровые растения сформировывают вытянутые клубни веретеновидной либо грушевидной формы. Удаление нездоровых растений как метод оздоровления посадочного субстанции будет экономически оправданы, ежели зараженность кортошки не носит массового нрава. В неприятном случае цельный посадочный субстанция подлежит подмене на семенной картофель продуктивных видов знаменитых репродукций. Освобождая высадки кортошки от нездоровых растений, в то же время выделяйте здоровые кустики с сильной ботвой. Их необходимо отметить колышками либо цветными повязками, чтоб убрать порознь до начала массовой копки кортошки. За 7-10 дней до выкопки клубней чрезвычайно принципиально убить ботву. Этот прием препятствует проникновению инфекции с листьев на юные клубни, необыкновенно в дождливую погоду, а также содействует созреванию клубней и утолщению их кожуры, что принципиально для сохранности урожая.

Выкопав выделенные кустики, оцените урожайность каждого по числу клубней. Посреди их не надлежать водиться заболевших. Ежели в гнезде окажется жаждая бы один-одинехонек нездоровой клубень, все остальные клубни из этого гнезда для высадки забывать не быть достойным. Уборкой клубней кончается занятие по отбору оздоровленного семенного кортошки. Основное при всем этом – не задерживаться со сроками копки. Для средней полосы это центр августа, иногда все клубни от здоровых кустов сочиняют семенную фракцию и в следующем обеспечивают высочайшие урожаи кортошки. Сиим и возмещается некий недомер урожая при ранешней уборке. К огорчению, крупно еще рвение к получению наибольшего урожая, результатом тот или иной стают поздние сроки уборки. Ежели тащить до сентябрьских дождиков, то наихорошие по семенным качествам клубни не только лишь перерастают, да и заражаются фитофторозом и вторыми инфекциями, что сводит на нет всю службу по отбору оздоровленного семенного кортошки.

Картофельный сыр. Германские и бельгийские земледельцы встали не так давно изготавливать великолепный сыр, изготовленный из кортошки. Для его приготовления предпочитают самый большой, белоснежный и здоровый картофель, варят его в кипяточке, очищают от кожи, а позже средством машины превращают его в тесто, на 5 количеств тот или иной добавляют одну количество молока и все вкупе растворяют. Затем данной для нас операции тесто держат возмещенным дня четыре либо 5. Позже его опять растворяют, после этого кладут в форму из майолики либо дерева и сохраняют сушиться в тени 15 дней. Тогда сыр теснее пригоден к употреблению. Хранить его надобно в неотзывчивом участке, где самое большее воздуха, и обязательно в закрытой посуде.

«Огород», №11, 2006 грам.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.