Бизнес-план блинной

Цель проекта – создание небольшого кафе, основным ассортиментом которого будут блинчики с разнообразными начинками.

В меню будут предлагаться следующие блюда: оладьи, блинчики, легкие салаты, безалкогольные напитки и чай в ассортименте. Планируется организация детских и взрослых дней рождений, корпоративных праздников и банкетов.

Наш бизнес-план предусматривает основные затраты, которые придется понести при создании собственной блинной.

Бизнес-план блинной

В отличие от пришедших с Запада хот-догов и гамбургеров, блины любимы нами с детства. Для их приготовления требуются простые и доступные продукты, не содержащие консервантов, усилителей вкуса и прочих химических ингредиентов. Блины очень вкусные и полезные, и любимы и детьми и взрослыми. Популярность блинных очень велика, в них любят зайти на обед и сотрудники близлежащих офисов, и вечно голодные студенты, и мамы с детьми. Но несмотря на кажущиеся радужные перспективы необходимо тщательно просчитать все затраты и отразить их в бизнес-плане. Готовый план, который можно скачать на нашем сайте, предусматривает основные статьи затрат и возможность роста бизнеса в дальнейшем, а вы можете доработать его с учетом необходимых нюансов.

Бизнес-план блинной

расположение блинной играет едва ли самую важную роль в достижении финансового успеха. Наиболее прибыльным будет поместить ее в местах расположения большого количества офисов, в студенческом городке или неподалеку от парка отдыха.

Бизнес-план блинной

Далее – качество используемых при приготовлении блинов ингредиентов. Вкусные, свежие и аппетитно выглядящие блинчики будут привлекать все больше и больше клиентов, многие из которых захотят вернуться к вам еще раз. Не стоит экономить на качестве в угоду сиюминутной прибыли.

Выгоднее иметь несколько блинных, расположенных в разных районах города. Это существенно снизит затраты и увеличит доход.

Количество предлагаемых блюд тоже играет важную роль в успехе бизнеса. Необходимо постоянно обновлять ассортимент, отслеживать, какие блюда пользуются неизменным успехом, и заменять новыми те, которые не привлекли внимание клиентов. Люди не могут изо дня в день довольствоваться одним и тем же набором продуктов. Побалуйте своих клиентов в дополнение к блинчикам мороженым с различными наполнителями и молочными коктейлями.

Положительные стороны этого бизнеса:

Не требуется огромного помещения для открытия блинной;

Приготовление блинчиков достаточно простая процедура;

Нет необходимости нанимать высокооплачиваемых специалистов. Готовить блинчики умеет каждая женщина.

Популярность блинов у населения.

Низкая конкуренция. Пока количество блинных не получило большого распространения, есть возможность занять свою нишу в этом бизнесе и заполучить как можно больше постоянных клиентов.

Недостатки:

Для открытия блинной не подойдет открытое кафе, так как этот продукт вкусен именно в горячем виде, а на свежем воздухе он быстро остынет.

В столице и крупных городах этот бизнес уже довольно распространен, поэтому осваивать придется небольшие города.

Составляя собственный бизнес-план блинной, необходимо учесть, в каком помещении будет располагаться кафе. Если это здание, то стоимость аренды будет значительно выше, чем ларек или павильон. В то же время в ларьках очень сложно поддерживать требуемую чистоту, за несоблюдение которой санстанция может лишить права заниматься этим бизнесом.

Стоимость оборудования так же играет важную роль. С одной стороны простые и дешевые аппараты для приготовления блинов снижают затраты, с другой служат они не долго и приходится опять вкладывать средства в новую технику. Холодильники, чайники и красивая посуда так же стоят немалых денег. Очень выгодно заключать договора с поставщиками мороженого и кофе. В качестве бонуса они предлагают бесплатно, либо по минимальным ценам, свое холодильное оборудование и кофемашины.

Точный расчет всех статей затрат и подробный отчет по количеству конкурентов в регионах вы найдете в нашем бизнес-плане, составленном специалистами высокого уровня.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *