Породы молочной продуктивности

Голландская порода скота — самая старая и более высокопродуктивная, сделанная без прилития крови иных пород. Это одна из часто встречающихся пород большого рогатого скота, тот или другой разводят в 33 стра­нах 5 континентов.

В Голландии разводят скот 3-х пород: черно-пестрый, красно-пестрый и гронингенский, из тот или иной черно-пестрый как самый высокомолочный приобрел в стране наиболее обширное распространение. Голландский чер­но-пестрый скот вывозили во почти все страны мира, где он ведом под заглавием голштино-фризского либо голштинского.

Животные малогабаритные, широкотелые, с превосходно раз­витой мускулатурой. Живая масса скотин как правило 550—580 кг, максимальная800 кг, быков наибольшая —1200 кг. Средняя живая масса бычков при рождении38 кг, телочек35 кг. Характеристики среднесуточного прироста живой массы ко­леблются в рубежах 950-1200 грам. Удой скотин в племенных хозяйствах состав­ляет 3500—4500 кг молока и наиболее, при со­держании жира – 3,8—4,0%.

В Россию эта порода водилась в первый раз завезена в точке XVII века. Голландский скот применялся при формировании хол­могорской, тагильской, украинской белоголо­вой и бестужеской пород; веско боль­шейке воздействие он оказал на развитие продук­тивных свойств аулизатинского, черно-пестро­го и бушуевского скота.

Голштинская порода. В США и Канаде в итоге селекцион­ной занятия, направленной на выведение жи­вотных черно-пестрой породы специализиро­ванного молочного разновидности с высочайшей молоч­ной продуктивностью и сильной конституци­ей, водилась сотворена новенькая порода черно-пестро­го скота, она приобрела близкое официальное признание в 1861 году.

Голштины в Америке составля­ют около 90% совместного поголовья молочного скота и характеризуются высочайшей молочной продуктивностью — 7000-8000 кгмолока за лактацию. Масса взрослых скотин добивается 650—700 кг, быков-производителей — 1000—1200 кг, порода характеризуется превосходно развитым выменем, адаптированным к двукрат­ному доению на идущих в ногу со временем доильных ус­тановках.

О огромных вероятностях увеличения молочной продуктивности этого скота сви­детельствуют высочайшие надои скотин в племен­ных хозяйствах, достигающие свыше8000 кгмолока при жирности 3,6%. В превосходнейших ста­дах средний надой скотин данной нам породы со­ставляет 9000-10000 кгмолока. От скотины Бичер Арлинда Эллен за 5-ую лактацию надои­ли26005 кгмолока; от скотины Бризвуд Патси Бар Понтиак за 4428 дней целых лактации получено180691 кгмолока жирностью 4,49% или8123 кгжира. Средний дневной удой составил40 кг.

По содержанию жира в молоке голштины уступают вторым породам большого рогатого скота, но теснее на данный момент есть животные и род­ственные группы, выдающиеся высочайшей жир­номолочностью.

Результаты применения голштинского скота в хозяйствах Столичной области по­казали, что пометы, заработанные от скрещива­ния скотин российского черно-пестрого скота с голштинскими быками, располагают значи­тельное преимущество по молочной продук­тивности над матерями лишь в соглашениях превосходного питанья.

Красно-пестрые голштины – составная количество породы, итог проявления гена крас­ной масти. Они располагают немного наименьшую обильномолочность, но большущую жирномолочность.

Черно–пестрая порода. Сотворена в итоге скрещивания автохтонного скота различных зон страны с животными голландской, а позже остфризской породы. Эта порода приобрела обширное распространение в центральных областях Рф, на Урале, в Сибири, на Далеком Востоке.

В центральных областях Рф аборигенный великорусский скот скрещивался также с животными холмогорской, ярославской, швицкой, отчасти с симментальской и иными породами. В итоге водились сделаны массивы трудных помесных групп. Позже для улучшения трудных помесей водились употреблены животные голландской породы.

Скотины черно–пестрой породы характеризуются большими размахами, немного удлиненным, пропорционально развитым туловищем, глубочайшей грудь, сильным костяком. Живая масса телят при рождении по отдельным зонам колеблется от 32 до40 кг. Масса быков-производителей – 900-1000 кг, скотин – 550-600 кг.

Скот черно-пестрой породы выделяется высочайшими удоями при условно густом содержании жира в молоке. Удои скотин сочиняют 4000-5000 кг  и наиболее, при содержании жира от 2,5 до 5,4%. Удои отдельных скотин добиваются 10000-17000 кг. От скотины Волга ЕЧП-339 за 305 дней лактации надоено17517 кгмолока жирностью 4,4%.

Холмогорская порода. Выведена в Архангельской губернии бо­лее 200 годов назад. Заметное воздействие на фор­мирование породы оказал голландский окот, все же он передал аборигенному скоту невысо­кую жирномолочность (3,6-3,6%).

Масть скота предпочтительно черно-пе­страя, но встречаются животные белоснежной масти с темными отметинами, красно-пестрой, крас­ной и темной. Животные данной нам породы достаточно большущие.

Живая масса скотин колеблется по перво­му отелу – 450-530 кг, по второму отелу -460-550 кги по третьему – 490-560 кг. Отдельные скотины добиваются живой массы 700-800 кг. Живая масса быков достигает1000 кг.

Животные холмогорской породы распро­странены во почти всех областях Нечерноземной зоны Рф: Архангельской, Вологодской, Калужской. Кировской, Ленинградской, Мос­ковской, Мурманской, Новгородской, Рязанс­кой, а также в Карелии, Коми и в Удмуртии. Продуктивность скотин данной нам породы по пер­вой лактации колеблется – 2500-3700 кгмолока жирностью от 3,5-3,9%, по 2-ой лактации — 2800—4300 кг молока жирнос­тью 3,6-3,9% и по третьей лактации – 3300-4900 кгмолока жирностью 3,67-3,9 %.

Ярославская порода. Выведена XIX столетии на местности Ярославской области методом улучшения автохтонного скота, знакомого под заглавием северного великорусского.

Главная масть ярославского скота – темная, с белоснежной окраской котелка, чрева и нижней количества конечностей, белоснежным баста хвоста и с темной окраской вокруг глаз. Пореже встречаются животные черно-пестрой, красно-пестрой масти.

Животные ярославской породы характеризуются мелким костяком, мускулы развиты слабо, вымя средней величины, передние соски плотно пространно расставлены.

Живая масса скотин 500-600 кг, быков – 800-900 кг. Удой – 3000-4500 кг. Ярославская порода выделяется жирномолочностью. Среднее содержание жира в молоке 4-4,2%, при этом у большинства скотин в период раздоя высочайшая жирность молока сохраняется либо даже увеличивается.

Племенная служба с породой ориентирована на предстоящее развитие молочной продуктивности, улучшение телосложения и получение животных, владеющих сильной конституцией и подходящих для применения в больших специализированных хозяйствах.

Айрширская порода. Порода сотворена в графстве Айршир в Шотландии во 2-ой половине XVIII века методом трудного скрещивания автохтонного око­та с разнообразными породами. В нашу страну животные айрширской породы замерзли заво­зиться с 1933 года.

Животные характеризуются глубочайшим, ком­пактным, средней длины туловищем, ровненькой холкой, обширной и ровненькой спиной. Айрширские скотины выделяются прекрасной котелком с сильными рогами. Вымя превосходно развито, обладает в массе чашеобразную форму, хватить плот­но прилегает к чреву. Живая масса скотин пер­вого, второго и третьего отелов сочиняет 430-500 кг, живая масса быков достигает900 кг.

Удои – 3500-4000 кгза лактацию, при содержании жира – 3,9-4%. Рекордистками породы приходят скотины Потина 2523, удой за четвертую лак­тацию составил10122 кгмолока жирностью 3,96%; Ариоза 0942, удой за пятую лактацию8763 кгмолока жирностью 4,38%; Скрыта 3636, удой за вторую лактацию7136 кгмолока жирностью 4,45%.

Улучшение айрширской породы скота ведется в направлении увеличения молочности и содержания жира в молоке, улучшения экстерьерных свойств. Использу­ется способ чистопородного разведения.

Джерсейская порода. Создавалась на полуострове Джерси, са­мом большом из Нормандских островов в проливе Ла-Манш. Считают, все же, что на полуостров скот был завезен из Нормандии. До 2-ой половины XVIII века джерсейский скот острова скрещивался с животными некото­рых пород, разводимых на континенте, но, на­чиная с 1763 года завоз на полуостров иных пород был запрещен, и в движение 2-ух веков животных джерсейской породы разводили изолированно.

Джерсейская порода приобрела обширное распространение в шеренге государств мира из-за свойской необыкновенной жирномолочности. Не считая острова Джерси, она разводится в Великобритании, Франции, Дании, Швеции, США, Канаде, Юж­ной Африке, Австралии, Новейшей Зеландии и в неких иных странах. Совместная числен­ность джерсейского скота превосходит 10 млн. башки, из их 6—7 млн. в США.

Недостачами экстерьера приходят: узость груди, спины и зада, ошибочная постановка конечностей. Масть разнообразная – от темной и мрачно-крас­ной до практически белоснежной. Живая масса скотин 350-четыресто кг, быков 600-700 кг, телята весят 20-22 кг. На полуострове Джерси средние удои2260 кгжир­ностью 5,46%, в Великобритании 3190 кг- 5,08%. Выс­ший удой5347 кги 5,97 % жира.  [

Ангельнский (англерский) скот. Отчизна ангельнов – полуостров Ангельн (Германия, мир Шлезвиг-Гольштейн). Порода выведена методом улучшения автохтонного скота, без прилития крови иных пород. Позже ангельнов вывозили в Да­нию, где сформировались основные партии крас­ного датского скота, потом улучшен­ного шортгорнами.

Масть ангельнов — от ясно-красноватой до вишневой и коричневой. Быки как правило наиболее черной масти и с наиболее темным носовым зерка­лом. Кончики рогов и копыт у скота черные, на вымени, в паху и на кисти хвоста имеют­ся белоснежные отметины.

Живая масса быков колеблется как правило от 900 до1000 кг, коров500 кг. Бычки при рождении ве­сят 36, телочки —30 кг. Удой за лактацию сочиняет 3500-4000 кгпри жирности 4,5-4,6%. Фаворитные скотины приносят до11000 кгмолока за 305 дней лактации.

Скрещивание ангельнских быков с маточным поголовьем красноватого степного скота в Рос­сии пустило положительные результаты по мо­лочности, форме вымени и скорости молокоотдачи. Улучшились формы телосложения. Помесные дочери превосходят матерей по удою на400 кги наиболее, а по жирности мо­лока на 0,15-0,20 %.

Племенная служба с ангельнским скотом на его отчизне и в иных странах, где его разводят, ориентирована на творенье наиболее рос­лых и больших по живой массе широкотелых животных, различающихся неплохой мясностью, большущий емкостью вымени, высочайшей скоростью молокоотдачи и подходящих для механического доения в соглашениях больших комплексов.

Красноватый датский скот. Красноватая датская порода прибывает произ­аква от ангельской породы. До 1858 года с целью улучшения экстерьера и увеличения живой массы красноватого датского скота к нему приливали кровь шортгорнов. Опосля одно­кратного скрещивания количество помесей перво­го поколения разводили «в себе», а количество улучшали чистопородными датскими быка­ми. В итоге этого красноватый датский скот был усовершенствован по формам телосло­жения, развитию мускулатуры, живой массе и молочности.

Экстерьер современного красноватого датского скота характеризуется глубочайшим обширным с округлыми формами туловищем на средних и даже басистых конечностях, превосходно развитой мускулатурой, крупным круглым либо чаше­образным выменем. Средняя живая масса скотин 550—650 кг, быков – 1000-1300 кг.

В нынешнее время у превосходнейших представи­телей породы рекордные удои в движение линии лактации смешиваются с высочайшей жирномолоч­ностью. Так, от рекордистки породы по по­жизненной продуктивности скотины № 213 за период ее применения в стаде водилось полу­чено92225 кгмолока жирностью 4,81% (4430 кгмолочного жира); от рекордистки по удою за лактацию скотины № 2813164 кгмолока жирностью 5,04% (686 кгмолочного жира). Характеристики белковомолочности дочерей бардовых датских быков колеблются в преде­лах 3,68-3,88 %.

В нашей стране красноватый датский скот по­лучил достаточно обширное распространение. Применяли его для чистопородного раз­ведения и для повторного скрещивания с животными производных от него пород – красноватой эстонской, коричневой латвийской, крас­ной литовской, красноватой степной — с целью увеличения живой массы потомства, улучше­ния его экстерьера, формы вымени у скотин, его емкости, скорости молокоотдачи и мо­лочности.

Красноватая степная порода. Порода сотворена в итоге трудного воспроизводительного скрещивания. Начало ее творения иметь отношение к XVIII веку, иногда в степ­ную количество южной Украины замерзли прибывать переселенцы из Рф, скот тот или иной скрещи­вался с автохтонным украинским скотом. С 1789 года на Украину переселялись немцы-меннониты, разводившие красноватый остфрисляндский скот. В итоге скрещивания помесей, приобретенных ранее русскими переселенцами, с быками остфрисляндской породы и был вы­веден красноватый степной скот. В предстоящем в процессе разведения красноватая степная порода улучшалась вильстермаршеким, ангельским и красноватым датским скотом.

В итоге такового трудного скрещива­ния животные красноватой степной породы выработали в для себя великолепную приспособлен­ность к многообразным климатическим и природ­ным соглашениям. В на­шей стране этот скот разводится на Северном Кавказе, в Западной Сибири.

Телосложение животных красноватой степной породы в племенных стадах в целом удов­летворительное, жаждая в ряде всевозможных случаев им при­сущи и большущие недостачи экстерьера: не­тот или другой узость груди, спины и зада, бедность мускулатуры, тонкость костяка, неподражаемо ко­нечностей. Масть скота — однородная крас­ная разнообразных цветов.

Вес взрослых скотин в племенных хозяй­ствах в среднем 450-500 кг, быков – 700-800 кг. Вес телят при рождении 26-30 кг. Мясные свойства красноватого степного скота раз­виты недостаточно. Убойный выход даже у превосходно упитанных животных сочиняет обыч­но 50%.

Молочная продуктивность высочайшая. Сред­ние годовые удои скотин, записанных в пле­менные книжки, колеблются в рубежах 3000-5500 кг. В превосходнейших племенных стадах средне­годовые удои скотин увеличиваются до 4000-4500 кгмолока. От превосходнейших животных надаи­вают за год свыше9000 кгмолока, а от рекордисток – более13000 кг(у скотины Мо­рошка жирность молока 3,6%). Жирномолоч­ность этого скота недостаточно высочайшая.

Служба по улучшению красноватой степной породы ориентирована, сначала, на повы­шение жира в молоке и улучшение телосло­жения животных.