Порода большого рогатого скота мясного направления продуктивности. Выведена в центру 20 в. на ферме Санта-Гертрудис (Santa Gertrudis) в Техасе (США) скрещиванием шортгорнских скотин с производителями зебу. Масть вишнёво-красноватая, время от времени со ясными пятнышками на нижней доли тела. Скот вынослив, способен мастерить взрослые переходы, малоприхотлив к пастбищным кормам. Взрослые быки весят 700-800 кг, скотины 500-600 кг
. Молодняк развивается прытче, чем у вторых мясных пород. Скот добро нагуливается и откармливается даже в палящее пора года. Среднесуточный привес на откорме добивается 1200 грам. Убойный выход 63-65%, наивеличайший – до 70%. Порода всераспространена во почти всех странах. В СССР в первый раз завезена в 1956 году. Разводят её в неких хозяйствах Казахстана, незначительные группы – в вторых площадях. Скрещивается с русскими породами для творения разнообразных разновидностей мясного скота, адаптированного к определённым зонам. Быков С.-Грам. применяют и для промышленного скрещивания с животными молочных и молочно-мясных пород.